收稻谷要什么手续

收购稻谷需要以下手续：

签订合同

农户可以提前通过电话与收购公司的工作人员联系，收购人员到现场查看水稻品质情况，并签订水稻收购合同。

质量检验

水稻进厂前需进行质量检验，只有符合标准的水稻才能入厂过磅。

过磅称重

对合格的水稻进行过磅称重，并出具过磅单作为结算依据。

结算付款

根据过磅重量和合同收购单价计算售粮款项，通过银行转账及时支付给农户。

提交资料

交粮时需携带身份证原件、银行卡原件，同时提供本人身份证复印件、银行卡复印件、土地确权证复印件（三种资料姓名需要一致）。

若流转他人土地，还需提供和转出土地农户签订的土地流转协议，流转协议需团镇经济发展办公室盖章。如为地方土地，土地流转合同需到乡政府管理土地的部门盖章。

若没有土地确权证、土地流转协议，需到团镇经济发展办公室开具土地种植证明并盖章。

结算时将水稻过磅单全部交回收购公司财务部门核对数量金额。

办理粮食收购许可证

年经营量在50吨以下的不需要办理粮食收购许可证，可以收购稻谷。

如果年经营量超过50吨的需要到当地粮食行政管理机构办理粮食收购许可证，依法收购。

办理粮食收购许可证需要提供工商营业执照和相关证明，如果没有证件进行收购，粮食行政管理部门会依法对其进行查处，没收非法收购粮食，并处以20万元以下罚款。

其他相关证件

个人收购粮食需要办理《粮食收购许可证》，并需向粮食行政管理部门报告收购情况，同时办理食品流通许可证和税务登记证。

收购粮食需要的手续和证件还包括前往工商登记机关申请工商登记，提交个体工商户注册登记申请书、身份证明及经营场所证明，获得工商登记机关发放的准予登记通知书和营业执照，申请《食品流通许可证》，若涉及换包装或加工粮食，还需申请《生产许可证》。

综上所述，收购稻谷需要签订合同、进行质量检验、过磅称重、结算付款，并提交相关证件和资料。年经营量超过50吨的还需要办理粮食收购许可证。个人收购粮食需办理《粮食收购许可证》，并需向粮食行政管理部门报告收购情况，同时办理食品流通许可证和税务登记证。